Bodas

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    Menús bodas

    Te presentamos una variedad de Menús con los que estamos seguros de satisfacer las demandas más exigentes. Un abanico de propuestas que os ayudaran a hacer la mejor elección del menú para vuestra boda.

    nuestros menús

    Consúltanos

    Una cocina innovadora, a la vez que tradicional, que trabaja con los mejores y más frescos productos de nuestra tierra, generando nuevas ideas, nuevas texturas, nuevas creaciones.

    COCKTAIL

    Cocktail de Bienvenida


    En frío

    Jamón Ibérico en Chupa-Chups con Pan Grissini

    Bombón de Turrón de Foié

    Beso de Cecina y Pimiento Asado con Aceite de Humo

    Desierto de Queso de Cabra con Grosella

    Carpaccio de Ternera con Emulsión de Mostaza

    Tartar Atún Rojo, Aguacate y Soja


    En Caliente

    Langostino con Ajo y Miel

    Almitas de Calamar

    Pulpo con Seda de Patata

    Croquetitas de la Casa

    Mini Burguer de Ternera

    Crujiente de Morcilla y Manzana


    En Chupito

    Crema de calabaza

    Salmorejo

    Bloody Mary de Sandia

    Crema de Boletus

    Sopa de Melón

    Espuma de Salmón Ahumado con Queso Suave


    Estaciones de Cocktail

    *Cortador de Salmón Marinado

    *Degustación de Foié en Terrina

    *Quesucos de Cantabria

    *Degustación de Arroces (3 Variedades)

    Sobador de anchoas del cantábrico

    Cortador de Jamón

    Pulpeiro


    Bebida

    Cava, Blanco, Rosado y Tinto D.O. Rioja Crianza

    Cerveza de Barril, Zumos y Refrescos variados


    MENÚ BODAS I

    Cocktail (Duración 1 hora)

    Elegir dos opciones de las propuestas que os damos.


    Menú

    Saquito Crujiente de Queso con Puerros y Langostinos

    Merluza del Cantábrico rellena de Setas y Marisco

    Sorbete de cambio de sabor

    Carrillera Estofada al Romero con Verduritas y Crema de Manzana


    Tarta de Zanahoria con Sopa de Chocolate Blanco y Helado


    Café & Copa de Licor


    BODEGA:

    Blanco D.O. Rueda Verdejo

    Rosado D.O Navarra

    Tinto D.O. Rioja Crianza

    CAVA y LICORES

    MENÚ BODAS II

    Cocktail (Duración 1 hora)

    Elegir dos opciones de las propuestas que os damos

    1 Estación de Cocktail*


    Menú

    Ensalada Templada de Brotes con Langostinos y Miel

    Lomo de Merluza del cantábrico con Triguero Laminado y Puré de Patata con Vainilla

    Sorbete de cambio de sabor

    Paletilla de Cordero Lechal con Jenjibre y Hortalizas Frescas


    Tarta de Bizcocho y Hojaldre con Yema Tostada


    Café & Copa de Licor


    BODEGA: Blanco D.O. Rueda Verdejo

    Rosado D.O Navarra

    Tinto D.O Rioja Crianza

    CAVA y LICORES

    MENÚ BODAS III

    Cocktail (Duración 1 hora)

    Elegir tres opciones de cada una de las propuestas que os damos


    Menú

    Ensalada de Bacalao, Pimientos asados en casa, Vinagreta de Cherrys y su Pil-Pil

    Suprema de Lubina con Frutos del Mar y Cremoso de Cigala

    Sorbete de cambio de sabor

    Solomillo de Ternera al Gratén de Queso Divirín, Piñones y Jugo


    Tarta de Hojaldre de Nuestra Tierra


    Café & Copa de Licor


    BODEGA: Blanco D.O. Rueda Verdejo

    Rosado D.O Navarra

    Tinto D.O Rioja Crianza

    CAVA y LICORES

    MENÚ BODAS IV

    Cocktail (Duración 1 hora)

    Elegir tres opciones de cada una de las propuestas que os damos


    Menú

    Turrón de Foié, Golosinas Cítricas y Frutos Secos

    Rape sobre Puré de Calabaza y Arbequina con Hongos

    Sorbete de cambio de sabor

    Taco de Solomillo al Foié, Cama de Boletus y Salsa de Trufa


    Helado de Queso, Coulis de Frutos Rojos y Salsa de Vainilla


    Café & Copa de Licor


    BODEGA: Blanco D.O Rueda Verdejo

    Rosado D.O Navarra

    Tinto D.O Rioja Crianza

    CAVA y LICORES

    MENÚ BODAS V

    Cocktail (Duración 2 horas)


    Bogavante Entero Cocido ó Plancha con Micromezclum y Mahonesa al Jerez

    Sorbete de cambio de Sabor

    Crujiente de Pato Desmigado, Reducción de Naranja y Puré de Ciruela Negra


    Brioche con Sopa de Chocolate Blanco y Helado


    Café & Copa de Licor


    BODEGA: Blanco D.O Rueda Verdejo

    Rosado D.O Navarra

    Tinto D.O Rioja Crianza

    CAVA y LICORES

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